4 stuks / 6 stuks
met stokbrood, boter en paprikapoeder
traag gegaard op Oosterse Wijze met koriander, sweet chili en munt
huisbereid met appelcompote, uienconfijt en notenbrood
fijne gestoofde groenten, saffraansaus en crème van aardpeer (vg / hg)
met 'Tierentyn' mosterd, zalf van knolselder en groentenchips (vg / hg)
met boschampignons, Parmigiano en truffelsalsa (veggi)
met herfstgroenten, jus van jeneverbes en gebakken aardappelen
met 12 kruiden
'Rossini' met ganzenlever, gekarameliseerd witloof en gebakken krielaardappelen
op basis van Licor 43, met mokka roomijs en slagroom
met 4 Kazen
Casa Rojo La Gabacha, Rueda, Spanje, 100% Sauvignon Blanc
Casa Rojo Enemigo Mio, Murcia, Spanje, 100% Garnacha