enkel per tafel te bestellen
amuse
velouté van jonge groene erwt
munt – krokante pancetta
—–
carpaccio van Sint-Jakobsvrucht
bloedsinaasappel – venkel – citrusvinaigrette
of
taboulé van fijne kruiden en bulgur – traag gegaarde, geconfijte lamsschouder chermoula van koriander, komijn en citroen
—–
frisse sorbet van het seizoen
—–
Oesters°°° (suppl. € 12)
—–
gebakken rode mul
aardappelpuree met zongedroogde tomaten
duivels sausje – lentegroenten
of
parelhoen “Brabançonne”
seizoensgroenten – aardappelgratin – lichte dragonsaus
—–
passievruchtmousse “Pornstar”
vanillecrème – crumble gelei van vodka & limoen
of
Kaasplankje “Lourdon” (suppl. € 6)
€ 59
(RESERVEER HIER)
